ベーコン

アメリカ風(米風),

ベーコン
ベーコン

ベーコンを作ってみる。

よくよく考えてみれば先日買ったオーブンには60度で風乾する機能がついてる。
なるほど流石舶来物だ。日本人が想定しない使い方をしていいらしい。ソミュールを作ればハムを作ることもできるし、ラードを用意すればコンフィも作れるじゃないか。