baji-Tofu

2014年12月2日

徳川家康が駿河の安倍川上流に開いた金鉱を視察したとき、風味の良い豆の粉をまぶした餅を献上さ ...

2008年1月5日

「鰤が入ったお雑煮が食べたい！」と思い立って、いろいろ調べてみるが、日本海側と鰤街道の周辺 ...

2008年1月3日

正月三が日も今日が最後。名残惜しいので関西を代表する京都風のお雑煮を作ってみました。 出汁 ...

2008年1月1日

うちは鶏と小松菜に焼いたお餅を入れます。 鶏肉はアクをとりながら90度前後で長時間煮ると柔 ...

2014年12月16日

さっきまで知らなかったんですが、ネットで調べてたら、こんな記事を見つけました。おはぎには季 ...

2007年1月14日

すっかり松も取れて楽しいお正月も終わってしまいました。一年中お正月だったらどんなに良かった ...

2006年2月4日

南部のチロル地方の伝統料理。一説によるとヌードルの語源になったという欧風団子。これは代表的 ...

2005年12月5日

寒さが本格的になるこの時期、葱が一番甘くなります。 というわけで中華風葱焼き「葱花餅」。シ ...