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- とりあえずタマネギをマリネして麦粥をしこんだ。 8 hrs ago
- ここは笑う所なんだろうか。。RT @kimuratomo: タバコを止めたいという患者さんに「セシウム入りも流通するし、もう止めないと」と言ったところ、「セシウムって何ですか？」との反応。花粉症の患者さんに「例え薬を飲んでても花粉をなるべく吸い込まないように」と言ったところ… 9 hrs ago
- お、やっぱり出るのか。RT @googlenewsjp: ニコン、3630万画素の一眼レフ「Ｄ800」を３月から発売 ( #日本経済新聞 ) #googlenewsjp http://t.co/VFtDPwTD 9 hrs ago
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里芋 Archive
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タラと里芋とホウレン草のグラタン
Posted on 2009年12月14日 | コメントはまだありませんすっかり寒くなりました。今日は双子座流星群だそうです。 昨日買っておいたタラでムニエルでも作ろうかと思ったのですが、なんかすっかり寒いのでホウレン草と衣かつぎもつかってグラタンに仕立てました。ソースもベシャ... -
きぬかつぎ（エビイモ）
Posted on 2008年1月4日 | コメントはまだありませんきぬかつぎってのは石川早生の孫芋とそれを使った料理のことを指すようですが、エビイモの孫芋が安く出回っていたので、試しに作ってみました。 京料理で有名なエビイモですが主な生産地は遠州地方だそうです。この孫芋も岩田特産と書い... -
京雑煮
Posted on 2008年1月3日 | コメントはまだありません正月三が日も今日が最後。名残惜しいので関西を代表する京都風のお雑煮を作ってみました。 出汁をとらないで湯で溶いた西京味噌の中に、茹でた大根、里芋、餅を合わせて花カツオを振りかけます。椀ものとはいえ、和え物のような作り方で... -
里芋の煮っ転がし
Posted on 2007年10月18日 | コメントはまだありませんやはり旬のものは旬に食べるのが美味しい。里芋を市販の白ダシで煮含めただけの簡単料理なのだけど、やはり美味しい。里芋は皮の剥き方にコツがあってためしてガッテンの記事によると洗った里芋を３分ほど煮てから水に漬けて手で剥くとい... -
里芋のカレー
Posted on 2006年11月9日 | コメントはまだありませんインドにも里芋はあるらしいですが、作り方がよくわからなかったので適当です。適当ですが美味しくできました。日本人はなんでトロトロとしたものが御飯にかかってると美味しいと思うのでしょう？