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茸類 Archive
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椎茸の肉詰め
Posted on 2007年1月23日 | コメントはまだありません珍しく創作系です。中華料理の手法ですが、紫蘇と和風だしを使って和風総菜に仕立てました。 -
麻辣豆腐
Posted on 2006年6月28日 | コメントはまだありません麻婆豆腐レシピの豚肉を茸に変えて。エリンギ、エノキ、キクラゲをたっぷり使って、葉にんにくのかわりにピーマンを入れてみた。 -
茸と鮭のキッシュ
Posted on 2006年6月26日 | コメントはまだありませんなんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから？ 一年中で最も菌類の育成に適した環境の今日この頃、冷蔵庫の中身も早めに回転させないと悲しい事になるかもしれません。