ニンジン Archive

  • 鶏胸肉とブロッコリーのグラタン

    鶏胸肉とブロッコリーのグラタン

    Posted on 2009年12月20日 | コメントはまだありません
      こないだ里芋のグラタンでちょっと失敗したので、今日はかなりベーシックな鶏とブロッコっリーと人参でグラタンを作ってみました。和風な感じですね。ソースにちょっと味噌を入れても良いかもしれません...

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  • キャベツのサラダ

    キャベツのサラダ

    Posted on 2007年10月30日 | コメントはまだありません
    軽く塩揉みしたキャベツとニンジンにレモンの皮、ファンネルシードで香りをつけてワインビネガーとオリーブオイルを振りかけ、カイエンペッパーを振ったものです。 キャベツはちょっと塩揉みするとすごく食べやすくなります。うちで...

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  • ブッフ・ブルギニヨンとニンジンのピュレ

    ブッフ・ブルギニヨンとニンジンのピュレ

    Posted on 2006年12月2日 | コメントはまだありません
    ブルゴーニュ地方の名物の牛肉の赤ワイン煮です。日本でクレープと並ぶ有名なフランス料理ですね。 フランスでは牛肉を2~3時間しか煮込まないそうですが、日本人はトロトロになるまで煮込んだ料理が好きですね。やっぱり魚の国です...

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  • ハヴチュ・チョルバス

    ハヴチュ・チョルバス

    Posted on 2006年11月23日 | コメントはまだありません
    先日、仕事の先輩からミキサーを譲ってもらったので、ポタージュ系のスープが作れるようになりました。これから冬にかけてとても重宝しそうです。 で、これはニンジンのポタージュみたいなもの。バターを入れると脂溶性のビタミンが甘...

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