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ニンジン Archive
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鶏胸肉とブロッコリーのグラタン
Posted on 2009年12月20日 | コメントはまだありませんこないだ里芋のグラタンでちょっと失敗したので、今日はかなりベーシックな鶏とブロッコっリーと人参でグラタンを作ってみました。和風な感じですね。ソースにちょっと味噌を入れても良いかもしれません。 ちなみに、作り... -
キャベツのサラダ
Posted on 2007年10月30日 | コメントはまだありません軽く塩揉みしたキャベツとニンジンにレモンの皮、ファンネルシードで香りをつけてワインビネガーとオリーブオイルを振りかけ、カイエンペッパーを振ったものです。 キャベツはちょっと塩揉みするとすごく食べやすくなります。うちではキ... -
ブッフ・ブルギニヨンとニンジンのピュレ
Posted on 2006年12月2日 | コメントはまだありませんブルゴーニュ地方の名物の牛肉の赤ワイン煮です。日本でクレープと並ぶ有名なフランス料理ですね。 フランスでは牛肉を2~3時間しか煮込まないそうですが、日本人はトロトロになるまで煮込んだ料理が好きですね。やっぱり魚の国ですか... -
ハヴチュ・チョルバス
Posted on 2006年11月23日 | コメントはまだありません先日、仕事の先輩からミキサーを譲ってもらったので、ポタージュ系のスープが作れるようになりました。これから冬にかけてとても重宝しそうです。 で、これはニンジンのポタージュみたいなもの。バターを入れると脂溶性のビタミンが甘く...