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鰰（ハタハタ） Archive
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ショッツル鍋
Posted on 2008年6月3日 | 2件のコメント明日の撮影で使う用事があって駅前のスーパーに冷凍サンマを買いに行くと、陳列ケースに不遜な顔をした鰰（ハタハタ）が沢山並んでおりました。激しく季節外れだなぁとは思いましたが、季節外れの台風が来てて肌寒いこともあって、今日は... -
丸干し（ハタハタ）
Posted on 2008年2月18日 | コメントはまだありませんハタハタの丸干しは、子持ちししゃものような味がします。子持ちじゃないのに子持ちししゃものような味がします。ちょっと得した気分になれます。 つぼぬきしたハタハタを良く洗って水気をきり、酒を振りかけてから振り塩をして風通しの...