ニジカジカ

カジカは日本に50種類くらいいるそうですが、どれも顔は悪いみたいです。金沢料理で有名なゴリは淡水に住むカジカの一種だそうです。 で、カジカ汁と唐揚げを作りましたが、ニジカジカは食用にはするものの「鍋壊し(あまりに美味しく