エビのフリッタータ
フリッタータはイタリア風のオープンオムレツです。バターを使わずにチーズを入れて必ずフレッシ ...
ビーフステーキ
スーパーの売り切りで半額シールがついていたステーキ用の国産牛を、たまには贅沢しようとうちの ...
ラフテー
スーパーで沖縄の皮付き豚バラ肉が売ってました。ブームなのか？ 沖縄には豚肉料理が多いらしい ...
フライパンで成吉思汗
日式焼き肉/
乾焼明蝦
海老チリの原型となった有名な四川料理ですが、元々この料理は海の無い四川での鮒を使った料理の ...
椎茸の肉詰め
椎茸に挽肉をつめてフラパンで焼くだけのお手軽料理ですが、椎茸の風味と肉の旨味が解け合ってと ...
青梗菜の青菜炒め
手軽な一品としてサッとできる青菜炒めは食卓には欠かせない存在ですよねー。ボリュームもあって ...
日式焼き肉
今日は美味しい焼き肉の味噌タレができたのでレシピを残しておきます。これからのバーベキューシ ...
グリーンピース（エンドウ豆）のパスタ
写真写りがイマイチで残念なのですが、とても幻想的でファンシーなグリーンのパスタです。海老や ...
カイ・ヤッサイ
タイにも魅力的なオムレツがいくつかあるようですが、これは具を薄焼き卵で包むタイプ。まるで茶 ...
蛸のサクラ飯
蛸で作る炊き込みはサクラ飯というのだと思っていましたが、それは一部地方だけで醤油だけの炊き ...
蛸の湯引き
生蛸の比較的太い足を2〜3本選んで根元から切り離し、沸騰したたっぷりの湯にくぐらせて氷水に ...
赤カレイの唐揚げ野菜餡かけ
赤カレイが安く出回ってました。そんなに大きくないので丸ごと唐揚げにして野菜餡を作っていただ ...
焼きビーフン（炒米粉）
焼きビーフン（炒米粉） シンプルな焼きビーフンです。ビーフンは福建省や、その対岸にある台湾 ...