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広東風 Archive
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![牡蠣が安くなってきました。ちょっと目先を変えて中華風の揚げ物です。薄くて軽いサクサクの衣にフワフワの牡蠣が包まれてます。 [参考にしたレシピ] 邱家の家庭料理 もっと茶色くなるまで揚げたほうが良いんでしょうかね？火を通し...](http://www.system-kitchen.net/wp/wp-content/uploads/2007/03/3021544-115x115.jpg "炸生蠣")
炸生蠣
Posted on 2007年3月2日 | コメントはまだありません牡蠣が安くなってきました。ちょっと目先を変えて中華風の揚げ物です。薄くて軽いサクサクの衣にフワフワの牡蠣が包まれてます。 [参考にしたレシピ] 邱家の家庭料理 もっと茶色くなるまで揚げたほうが良いんでしょうかね？火を通し... -
豚耳のサラダ
Posted on 2006年11月26日 | コメントはまだありません豚耳とセロリとピーマンと調味料を和えるだけ。どちらかというと夏向けのサラダでした。 -
炸肉条
Posted on 2006年11月11日 | コメントはまだありません豚肩ロースに片栗粉の衣をつけて揚げた料理です。片栗粉を溶いた衣は揚げるとトロミが出て照り焼きみたいになるんですね。タレに紫蘇を入れてみましたが正解でした。 -
焼豚(叉焼)
Posted on 2006年9月19日 | コメントはまだありません叉焼なのかな？漬け込んでオーブンで焼くだけなのでどっちかってーと中華風ローストポーク？しかも今回腿肉だし。 紅糟が手に入ったらちゃんと叉焼を作ってみたいですね。 -
韮菜猪肝
Posted on 2006年9月16日 | コメントはまだありませんうーん。失敗です。レバーの臭いが残ってしまったし味付けが薄いし合ってない。いつかリベンジですなあ。