Category Archives: モンゴル風（蒙古風）

ボーズ

モンゴルの小籠包ですね。無発酵の生地で作るので簡単です。生地がしっかりしてるのでどっしりとした感じ。餡は羊と玉葱だけ。味付けは塩だけ。 そんなんで美味しいのかって話もありますが、信じらんないくらい美味しい …

2006年11月4日 – 11:17 PM | By web stuff | Posted in モンゴル風（蒙古風）, 小麦粉, 羊 | Comments (3)

ツォイワン

珍しく羊の肩ロースブロックが手に入ったのでモンゴル風の焼うどんにしてみました。モンゴル料理は塩だけで味付けする素材勝負の物が多いみたいですね。羊と塩の相性は素晴らしいです。 参考にしたレシピ chtt …

2006年11月4日 – 3:49 PM | By web stuff | Posted in モンゴル風（蒙古風）, 羊, 饂飩 | Tagged | Comments (0)