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ポルトガル風（葡萄牙風） Archive
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アヒージョ
Posted on 2007年11月2日 | コメントはまだありませんアヒージョはニンニク（アホ）の香りを移したオリーブオイルでマッシュルームやエビや貝やタコ、砂肝を煮た料理です。シンプルで手軽に作れてすごく美味しいのでお勧めです。 今回はマッシュルームで作りました。この料理は見事にマッシ... -
アローシュ・デ・ポルヴォ
Posted on 2007年6月24日 | コメントはまだありませんポルトガル風のタコのリゾットは美味しいと聞いていましたが、噂はほんとうでした。 俎板の上のタコ。 魚屋に生タコが並ぶと夏が来た感じがしますね。タコの世界の消費量の約六割は日本だそうです。