2010年9月 月 火 水 木 金 土 日 « 8月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 アーカイブ
最近のコメント
- 鮫の味噌漬け焼き に kit より
- 鮫の味噌漬け焼き に さとり より
- レタス炒飯 に kit より
- レタス炒飯 に まこと より
- レンタルサーバの障害 に kit chen より
ステータス
- 投稿数：968
- コメント数：289
What I'm Doing...
- 退去して２ヶ月、やっと敷金精算書の見積もりが来た。ハウスクリーニング代がえらい高い。 1 week ago
- 世間て広いね。世の中はたくさんの人がいるね。と実感する。RT @aoinatsunosora: TwitterのTLを見ていると「世界は毎日大騒ぎ」というのを実感する。「平凡な日常」って実態じゃないな。 1 week ago
- カルピスは経済的だぁ 1 week ago
- More updates...
Powered by Twitter Tools
タイ風（泰王国風） Archive
-
カイ・ヤッサイ
Posted on 2009年2月3日 | コメントはまだありませんタイにも魅力的なオムレツがいくつかあるようですが、これは具を薄焼き卵で包むタイプ。まるで茶巾寿司みたいなオムレツです。包んでから裏返して盛りつけ、切り込みを入れて皮をめくり具を見せるという盛りつけで供する... -
エビのグリーンカレー
Posted on 2009年1月18日 | コメントはまだありません寒い日が続きますが、我慢してタイカレーにしてみました。具はエビと茄子と大根とシメジです。グリーンカレーなのですが、エビのミソのせいで赤い色になりました。色は赤いですがグリーンカレーの爽やかで危険な辛さの中でエビの甘さ... -
プラー・ジャラメッ・ラー・プリック
Posted on 2008年10月15日 | コメントはまだありませんちょっと小さめのマナガツオと言えばやはり甘酢あん掛けです。 この料理は以前、鯵で作ったものを掲載したことがありましたが、マナガツオで作るとそれなりに趣き深いものがあります。 -
ゲーン・ペッ・ヌア
Posted on 2007年5月18日 | 2件のコメント前に紹介したゲーン・ペッ・ガイの牛肉版です。ガイは鶏でヌアが牛、ムウが豚、クンがエビとなるようです。 ココナッツミルクで肉を煮ると柔らかくなるので、どの部位を使っても美味しくできます。今回はOGビーフの... -
ケーン・キョ・ワン(グリーンカレー）
Posted on 2007年5月13日 | コメントはまだありませんタイのグリーンカレーです。以前からちょくちょく作ってはいるのですが、どうも決め手になる作り方に辿り着かなかったのでレシピのようなものは載せていませんでしたが、今日はちょっと調べてみたので。 昨日も鳥肉のバジル炒めを作っ... -
ヤムヌア
Posted on 2007年3月27日 | 1件のコメントタイの牛肉サラダです。暖かくなってきたので、お花見にどうかな？と思って試作してみましたが、桜よりもハイビスカスやブーゲンビリアが似合う感じです。香辛料の香りとライムの酸味が一気に南国気分です。 灼熱の太陽の下、だらだら... -
プラー・ジャラメッ・ラー・プリック
Posted on 2007年2月15日 | コメントはまだありませんつい先日も作ってみたのですが、今一つだったので再挑戦です。やっぱりソースは多めの方がいいですね。こないだより少し小さい２匹で350gの鯵を使ってニンニクを１房に増やしてみました。 -
鯵の甘酢あんかけ
Posted on 2007年1月31日 | コメントはまだありませんプラー・ジャラメッ・ラー・プリックというマナガツオでつくるタイ料理のようですが、大きめの鯵が安かったので。 高温で長時間揚げるので小骨も気にならず美味しくいただけます。 -
カーオ・パット・バイ・カパオ
Posted on 2006年9月20日 | コメントはまだありません獅子唐を買ったら辛かったので唐辛子の代わりにめいっぱい入れてみました。マイルドに辛くていい感じです。 -
ヤム・ウンセン
Posted on 2006年9月20日 | コメントはまだありません春雨サラダ。大きなエビを使ったのでけっこう豪華に。ボリュームもありますね。 そういえば次期総理大臣は安倍さんになったみたいですね。特亜には毅然とした態度での外交をしてくれるといいですね。