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- とりあえずタマネギをマリネして麦粥をしこんだ。 1 day ago
- ここは笑う所なんだろうか。。RT @kimuratomo: タバコを止めたいという患者さんに「セシウム入りも流通するし、もう止めないと」と言ったところ、「セシウムって何ですか？」との反応。花粉症の患者さんに「例え薬を飲んでても花粉をなるべく吸い込まないように」と言ったところ… 1 day ago
- お、やっぱり出るのか。RT @googlenewsjp: ニコン、3630万画素の一眼レフ「Ｄ800」を３月から発売 ( #日本経済新聞 ) #googlenewsjp http://t.co/VFtDPwTD 1 day ago
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ギリシャ風（希臘風） Archive
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ラハノリゾ
Posted on 2009年11月30日 | コメントはまだありませんキャベツのリゾットです。本当はもうすこしピラフっぽくなるはずだったんですが、突然思いついて給水後の米を使ったのが敗因ですかね。甘いキャベツの煮汁で米を炊き上げるヘルシーなギリシャ料理です。レシピはギリシャのごはんさんで見... -
鶏肉でスティファド
Posted on 2007年11月15日 | コメントはまだありませんウサギと小タマネギを煮込んだギリシャのシチューです。カキューズに良く似ていますね。 ウサギと小タマネギは手に入らなかったので今日は普通の玉葱と鶏肉で代用しました。鶏は半身１kgと玉葱を１kg。カキューズと違って鍋で煮込む... -
スパナコリゾ
Posted on 2007年2月6日 | コメントはまだありませんギリシャの有名なお米料理。こういうのはほうれん草が美味しい冬のうちに作っときたいですね。最近TVでは汁実するアニメが流行ってますが簡単にホウレンソウが沢山食べれます。 リゾットとはちょっと違うみたいですが、近縁の親戚みた... -
ムサカ
Posted on 2006年8月13日 | コメントはまだありません羊肉が手に入ったので挽肉にしてシナモンとミントを加えたムサカ。ソースもベシャメルとは違ったチーズソースでふわっとした層が面白いっす。 -
ゲミスト カラマリ
Posted on 2006年5月9日 | コメントはまだありませんなんていうか・・つまりイカ飯です。 -
ムサカ
Posted on 2006年5月5日 | コメントはまだありませんナスとジャガイモのムサカを4層Ｘ２+1の9層で作ってみました。 -
ムサカ
Posted on 2006年3月11日 | コメントはまだありませんギリシャで生まれトルコ人が広めた地中海料理の代表。できたて熱々より冷まして食べたほうが宜しい。 下から ジャガイモ 挽肉 トマト ナス ベシャメル チーズを重ね焼きにしたグラタンの元祖みたいな料理。イタリアに渡ってラザニ... -
タラモサラダ
Posted on 2006年2月28日 | コメントはまだありませんカリッと焼いたガーリックトーストが欲しくなります。生野菜とも相性がいいです。 オリーブの香りとレモンの酸味が地中海って感じですかねえ。 玉ねぎのすり下ろしが意外な隠し味になってタラコの生臭さを感じさせません。レシピによっ... -
トマーテス イエミステス
Posted on 2006年2月26日 | コメントはまだありませんトマトの詰め物、ピーマンやトマトに米を入れて炊いたピラフって位置づけが正しいのかも？ とりあえず肉詰めにしてみる。 -
バミエス・コキニステース
Posted on 2006年2月25日 | コメントはまだありませんギリシャといえばオリーブオイルとトマト。世界で一番オリーブオイルとトマトを消費するのはギリシャに違いありません。 というわけでオクラのトマト煮込みバミエス・コキニステースですが、ベジーな感じで健康的です。このレシピ、ちょ...