アーカイブ
最近のコメント
- 鮫の味噌漬け焼き に kit より
- 鮫の味噌漬け焼き に さとり より
- レタス炒飯 に kit より
- レタス炒飯 に まこと より
- レンタルサーバの障害 に kit chen より
ステータス
- 投稿数：1322
- コメント数：289
What I'm Doing...
- 大阪土産に焼きサバ寿司もらった http://t.co/3qykQhH0 5 hrs ago
- 霞が関に着いた問題はトイレはどこだろう 12 hrs ago
- 渋谷駅に着いたら妻子が待ち伏せしていた 一週間ぶりにみる息子はバタバタしてた 12 hrs ago
- More updates...
Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
イギリス風（英風） Archive
-
ローストポーク
Posted on 2008年10月1日 | コメントはまだありませんローストポークは良く作るので以前のエンリトーにも登場していますが、今回は肩肉です。先日お会いした老シェフが最近は豚肉が美味しくなったと言ってました。自分の腕が上がったのかと思ってましたが、素材の方が進化して... -
アップルケイク
Posted on 2007年11月18日 | 2件のコメント今日はキンタロウさんのお誕生日だったわけですが、カレンダーに書き込んであるにも関わらず、風邪のせいかすっかり失念しておりましてん。で、のりすけさんからのお電話で「これからキンタロウさんが来てご飯を食べるのだが、どうやら今... -
オーシャンパイ
Posted on 2007年9月16日 | コメントはまだありませんイギリス味の原点というサイトで見つけたレシピで作りました。手間がかかってるようで意外と簡単です。 シーフードグラタンの上をマッシュポテトで覆って焼いたようなパイですが、ポテトにソースが染み込んでドーバーの冬を思い出します... -
フィッシュ＆チップス（カレイ）
Posted on 2007年9月5日 | コメントはまだありませんイギリスを代表する食べ物といったらやっぱりフィッシュ＆チップスです。スシ、テンプラ、スキヤキ並に有名なのは国際社会の常識ですね。 ただ衣に黒ビールを混ぜるとか包み紙は英字新聞でないといけないとか色々な伝統的しきたりがあっ... -
ローストポーク 梅ジャム添え
Posted on 2007年8月28日 | コメントはまだありません毎日暑くて干からびてしまいそうなので、たまには贅沢してロース肉で。 豚肉は牛肉より柔らかくて水分を沢山含んでいるので、しっかり塩をして時間を置き、味付けします。 今年は梅ジュースを沢山作ったので梅ジャムがいっぱいあるので... -
メバルのファルシー
Posted on 2007年6月25日 | コメントはまだありませんイギリスの料理本からです。元々は舌平目にオマールエビの詰め物をするレシピでしたが、白身魚とエビの組み合わせならいろいろ応用が効くようです。 手順が多いので面倒に思えますが、それほど時間もかかりませんのでたまにはいいかもで... -
スモークドチキン（丸鶏でとりハム）
Posted on 2007年1月9日 | コメントはまだありませんホントはインターネットで流行ってるという鳥はむを作ろうとしたんです。いや本人的には鳥はむを作るつもりだったのですが、、、 ……やってみたかっただけです。はい。 -
シェーパーズパイ
Posted on 2006年12月4日 | 1件のコメントフランスばかりではあれなのでたまにはイギリスの郷土料理を。と思って羊肉で羊飼いのパイを作ってみました。 牛肉で作るとコテージパイになるらしいですが、イギリスでも混同されてるとか。さすがイギリスですね食べ物に拘りを感じさせ... -
紅茶のマーブルケーキ
Posted on 2006年7月9日 | コメントはまだありません -
悪魔のチキンパイ
Posted on 2006年7月1日 | コメントはまだありませんロースト肉やひき肉料理の残りものを悪魔のソースで蘇らせるイギリスの料理法らしい。紅茶と一緒に頂きたい。