アーカイブ
最近のコメント
- 鮫の味噌漬け焼き に kit より
- 鮫の味噌漬け焼き に さとり より
- レタス炒飯 に kit より
- レタス炒飯 に まこと より
- レンタルサーバの障害 に kit chen より
ステータス
- 投稿数：1414
- コメント数：289
What I'm Doing...
- ソーシャルミーティングって和製英語かな？ RT @zgmf_x13a: 懇親会って英語でなんていうの？そもそもそんな概念あるの？懇親会だからってパーティーとも限らないしな。 1 hr ago
- 意外！？ノキア、サムスンより上 スマホ顧客満足度、最高・最低メーカー - MSN産経ニュース http://t.co/XIDwDFF4 18 hrs ago
- 月額基本料0円のスマートフォン向けIP電話サービス FUSION IP-Phone SMART 開始、050番号を提供・SIP互換 http://t.co/p08DeSm7 @engadgetjpさんから 1 day ago
- More updates...
Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
牛 Archive
-
ムサカ
Posted on 2006年5月5日 | コメントはまだありませんナスとジャガイモのムサカを4層Ｘ２+1の9層で作ってみました。 -
瓦蕎麦
Posted on 2006年4月29日 | コメントはまだありません茶そばを使った山口の郷土料理。西南戦争のとき瓦を焼いて料理を作った名残だそうです。 -
グレービーソース
Posted on 2006年3月28日 | コメントはまだありませんイギリスの伝統的手法でグレービーソースを作ってみました。 ローストビーフを焼いたときには欠かせませんね。多少手間ですが手作りすると感動もひとしおってものです。 -
ローストビーフ
Posted on 2006年3月28日 | コメントはまだありませんイギリスの伝統的レシピでローストビーフを焼いてみました。 このレシピでつくるときはグレービーソースとヨークシャー・プティングを必ず一緒に作りましょう。 ローストビーフとグレービーソースとヨークシャー・プティングは三位一体... -
ムサカ
Posted on 2006年3月11日 | コメントはまだありませんギリシャで生まれトルコ人が広めた地中海料理の代表。できたて熱々より冷まして食べたほうが宜しい。 下から ジャガイモ 挽肉 トマト ナス ベシャメル チーズを重ね焼きにしたグラタンの元祖みたいな料理。イタリアに渡ってラザニ... -
チリ コンカン
Posted on 2006年2月19日 | コメントはまだありませんチリコンカンといえば刑事コロンボが「いつもの」と言うと出てくるあれです。チリ・コン・カルネという表記もありますね。 日本のカレーのような大衆食でレシピも星の数ほどありそうですが、基本は牛挽肉を炒めてチリペッパーで香りをつ... -
放蕩焼き
Posted on 2006年2月12日 | コメントはまだありません美味しい白みそを頂いたので唐突に朴葉焼きが食べたくなった。がしかし、突然朴葉が手に入るわけも無く、陶板焼き用の鍋にクッキングペーパーを敷いて代用する事にした。朴葉焼きを陶板焼きの鍋で作るので「放蕩焼き」と名付ける。決して... -
ポルペッティーネ
Posted on 2006年2月5日 | コメントはまだありませんイタリア風の肉団子です。全長20cm直径7cmの円筒形ですが、肉団子です。 ミートローフやケーゼとの違いは型に入れ無い。オーブンも使わない。まあうちにオーブンがないだけですけどね〜。 -
牛スジの赤ワイン煮
Posted on 2006年1月25日 | コメントはまだありませんグラーシュの応用です。見た目は似てますが、赤ワインとトマトと唐芥子を使ってイタリア風にしてみました。所謂トマトシチュー？ -
大阪風グラーシュ
Posted on 2005年12月7日 | 5件のコメントグラーシュは東ヨーロッパ方面の代表的な牛煮込み料理。 本来は煮込み用の牛スネ肉やホホ肉を使う料理ですが、今回は更に財布に優しい牛筋を使い、大阪の郷土料理「どて焼」をイメージしたアレンジにしてみました。 煮込めば煮込むほど...