牛乳 – baji-Tofu

Category Archives: 牛乳

どうしても卵白だけ使いたい料理があったとき、卵黄が余るのでカスタードクリームを作っておきました。パイシートを焼いた物に塗って苺を並べてミントを散らすとそれなりに美味しそうになります。

貧乏なのでバニラエッセンスを使 …

2009年1月11日 – 4:51 PM | By web stuff | Posted in フランス風（仏風）, 卵, 小麦粉, 牛乳 | Tagged 菓子 | Comments (0)

先日のパスタがまだ残ってたので、ちょっと太めに切って真ん中を摘んでファルファッレにしてみました。これは簡単です。マカロニは大変ですがこれならお子様でも楽しくお料理できるというものです。モルネーソースはベシャメルソー …

2007年11月7日 – 8:54 PM | By web stuff | Posted in チーズ, パスタ, フランス風（仏風）, 牛乳 | Tagged ソース, パスタ | Comments (0)

ちょっと勘違いしてました。
イタリアの肉団子はポルペッタ（Polpetta)、小さいものをポルペッティーナ（Polpettina)、これを複数形でポルペッティーネ（Polpettine)、大きくなるとポルペットーネ(P …

2007年5月29日 – 4:08 PM | By web stuff | Posted in イタリア風（伊風）, チーズ, 牛乳 | Comments (0)

なんか寒くなってまいりまして町もすっかり冬支度。うちもガスストーブをひっぱり出してきて冬ごもりの準備です。このまま春まで寝ていたいですね。八百屋さんの店先も冬野菜がお求め安い価格に！

2006年11月14日 – 11:42 PM | By web stuff | Posted in その他の野菜, チーズ, フランス風（仏風）, 牛乳, 米類 | Comments (0)

こういう料理があるんだから世の中あなどれません。牛乳で炊き上げて焦がしたドリアのような鶏の炊き込み御飯です。写真だと焦げ過ぎにみえますが、これが香ばしくて美味しい!

よく考えると結構手間がかかってますね。でも一 …

2006年11月2日 – 1:25 AM | By web stuff | Posted in エジプト風（埃及風）, 牛乳, 米類, 鶏 | Comments (0)