伊達巻き

_和風,,山芋

伊達巻、英語ではDandy-rollですかね? ミキサーとオーブンがあれば市販のはんぺんで ...

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フランス風(仏風),,小麦粉,

いやー12月ですね、寒いです。寒くなるとバターが溶けないのでパイが作りたくなりますね。サク ...

クイマル・ピデ

トルコ風(土耳古風),,小麦粉,パン,ピザ

ピザの原型になったというトルコの総菜パン。この皿は直径40cmなんです。けっこう大きい。 ...

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,台湾風,大根オムレツ

切干し大根のオムレツといえば台湾の代表的家庭料理。安くて簡単でめちゃめちゃ美味しい。端的に ...

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ギリシャ風(希臘風),チーズ,,牛乳,

羊肉が手に入ったので挽肉にしてシナモンとミントを加えたムサカ。ソースもベシャメルとは違った ...

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_和風,

なんか上手く行かないと挑戦してくなるものもありますよね。てわけでリベンジ。 ぜんぜん梅雨明 ...

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_和風,オムレツ

オムレツにチキンライスを包むという親子丼と茶巾寿司を折衷したような洋食。フライパンに慣れて ...

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チーズ,フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳,茸類,鮭(シャケ)

茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから?一年中で最も ...

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インド風(印度風),カレー

ゆで卵のカレーみたいなもんです。カレーは南インドのタミル語に由来する言葉で、北インド及びム ...

イラン風(依蘭風),オムレツ

ククとはケーキのことらしい。サブジは野菜。つまりこれはイランのベジタブルケーキ。 調子にの ...

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トルコ風(土耳古風),

すっかり春めいて来ました〜。新玉ねぎが美味しそうだったので、トルコの目玉焼きを作ってみまし ...

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_和風,,米類,丼もの

丼物の王道といえばこれ。 1976年、ソビエト連邦の現役将校ヴィクトル・イワノビッチ・ベレ ...

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ブラジル風(墨西哥風),,小麦粉

トルティーヤについて調べてみると、どうも現地では柔らかくてフカフカらしいと判明。 なんでも ...

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ブラジル風(墨西哥風),

で 付け合わせにスパイシーなメキシコ風スクランブルエッグ。 メインに肉料理が食べたくなるの ...

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エビ,,四川風炒め物

陳健民が日本で発明したというエビチリソース。感動的に美味しいです。 今日作ったのは、卵を入 ...