ローストビーフと玄米ご飯
ローストビーフを焼きました。100円/100gのOGビーフのモモ肉ですが、形の良いのが並ん ...
タラと里芋とホウレン草のグラタン
すっかり寒くなりました。今日は双子座流星群だそうです。 昨日買っておいたタラ ...
白菜と豚バラの重ね蒸し の続き
昨日の「白菜と豚バラの重ね蒸し」の残りに春雨を入れて朝ごはん。
白菜と豚バラの重ね蒸し
今日は近所のスーパーで国産豚バラ肉が安売りだったので、やっぱり安くて美味しい白菜と一緒に蒸 ...
ヨモギ饂飩
春先に冷凍しておいたヨモギがあったのを思い出して饂飩に練りこんでみました。 ヨモギは重曹で ...
鮫の味噌漬け焼き
最近、ツイッターでおせわにっているzgmf_x13aさんから、新潟では鮫は味 ...
鶏胸肉と南瓜の冶部煮
冶部煮は能登・加賀の郷土料理です。鶏肉に衣をつけて旨味を閉じ込めると同時に、 ...
青いアボガドのフライ
美味しく成熟したアボガドを見分けるのに失敗して若いアボガドを食べなければいけ ...
ケフタのトマト煮
今日は合い挽き肉が安かったので香辛料たっぷりの肉団子、ケフタをタジン風に煮込んでみました。 ...
鮫の甘酢あんかけ酢豚風
鮫のフライはよく食べるのですが、ちょっと目先を変えて甘酢あんかけにしてみました。作り方は広 ...
鶏のキンカンの艶煮 山椒風味
鶏もつのキンカンです。簡単な家庭料理です。山椒の実を入れると香りが引き立って ...
メダイの幽庵焼き
メダイっていうのは顔は無愛想ですが、1mを越えるほど大きく成長するらしいです。外見に似合わ ...
メダイの味噌漬け
世間では今一つマイナーな存在ですが、白身で上品な味のメダイの切り身です。 魚の味噌漬けやか ...