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Archive for 1月 31st, 2009
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赤カレイの唐揚げ野菜餡かけ
Posted on 2009年1月31日 | コメントはまだありません赤カレイが安く出回ってました。そんなに大きくないので丸ごと唐揚げにして野菜餡を作っていただきました。椎茸やシメジの出汁が魚に染み込んで良い感じです。 魚のエラと内蔵は海水と接する部分なので雑菌が多く存在します。特にカレイ...