baji-Tofu
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魚
魚類(ぎょるい)・魚(さかな、うお)は、脊椎動物亜門 Vertebrata に属する動物群のうち、四肢動物ではない動物を指す。基本的に一生の間水中生活を営み、鰓(えら)呼吸を行い、鰭(ひれ)を用いて移動する。体表は鱗(うろこ)で覆われ、外界の温度によって体温を変化させる変温動物である。
鮎魚女(アイナメ)
鯵(アジ)
スズキ目アジ科の海魚の総称。旬は産卵前の初夏から夏(5月~8月)にかけて、イワシ・サンマに比べるとエキス中の窒素量や肉の中の脂肪量は少ないが、旨味の決め手となる成分のイノシン酸はタイ・ヒラメより多い。
烏賊(イカ)
鰯(イワシ)
牡蠣
鰈(カレイ)
カレイ目カレイ科の海魚の総称。全長約 15cm の小形種から,オヒョウのように 2m を超すものまでいる。体は平たくて楕円形。普通は両眼とも体の右側にある。有眼側は暗褐色ないし黄褐色,無眼側は白色ないし淡黄色。食用。日本近海にはマガレイ・ババガレイ・ムシガレイ・メイタガレイなど約 40 種がいる。
鰍(カジカ)
鰹(カツオ)
鯖(サバ)
秋刀魚(サンマ)
鮭(シャケ)
蛸(タコ)
鱈(タラ)
鰰(ハタハタ)
魴鮄(ホウボウ)
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里芋の揚げ浸し
メモとか
揚げ漬け
2009年1月9日
里芋の揚げ出し豆腐みたいでかなり美味しい。 里芋は洗ってから蒸して皮を剥き、出汁で煮て味を ...
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メヒカリの唐揚げ
_和風
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その他の魚
揚げ物
2009年1月9日
メヒカリは改名して人気が出た深海魚で目が光ります。 味は、そこそこいけますが、驚く程は美味 ...
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メヒカリの唐揚げ