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Archive for 10月 29th, 2008
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マトウダイのオーブン焼き
Posted on 2008年10月29日 | コメントはまだありませんせっかくの尾頭付きなのでそのままオーブンで焼いてみました。作り方はホウボウのオーブン焼きとほぼ同じです。ニンニクを挟む代わりにローズマリーを腹に入れてズッキーニの代わりにオリーブを一緒に焼きました。 ホウボ... -
マトウダイ（的鯛、馬頭鯛）
Posted on 2008年10月29日 | コメントはまだありませんりっぱなマトウダイです。白身のおいしい魚で欧州では高級魚なんですが、日本ではあまりみかけませんね。なんで売ってたんだろう？不思議な魚屋です。