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Archive for 6月 7th, 2008
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そら豆御飯
Posted on 2008年6月7日 | 2件のコメントまめ御飯はいろいろありますが、白米との相性ではやはりそら豆に勝もの無しではないかと。しかしそら豆は鮮度が落ちやすく値段も高い！世の中うまくいかないものです。そら豆が美味しいのは収穫してから3日とか、美人短命とは言いますが... -
清蒸鰈魚
Posted on 2008年6月7日 | コメントはまだありません黒鰈は大きくなると40cmくらいになるのですが、これは体長30cmくらいで重量400g。煮付けにしても美味しいのですが、サイズ的に蒸し器に丁度いいのでさっぱりと清蒸にしてみました。 うちでは普段、清蒸鮮魚にはタレを使わず...