アーカイブ
最近のコメント
- 鮫の味噌漬け焼き に kit より
- 鮫の味噌漬け焼き に さとり より
- レタス炒飯 に kit より
- レタス炒飯 に まこと より
- レンタルサーバの障害 に kit chen より
ステータス
- 投稿数：1322
- コメント数：289
What I'm Doing...
- 大阪土産に焼きサバ寿司もらった http://t.co/3qykQhH0 4 hrs ago
- 霞が関に着いた問題はトイレはどこだろう 11 hrs ago
- 渋谷駅に着いたら妻子が待ち伏せしていた 一週間ぶりにみる息子はバタバタしてた 11 hrs ago
- More updates...
Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
Archive for 5月, 2008
-
イナダの潮汁
Posted on 2008年5月31日 | コメントはまだありません頭を割ってから熱湯を掛けて霜降りにしてエラの裏を良くこすって水から煮ます。酒と塩で味を引き立てて葱を散らします。 -
イナダの刺身
Posted on 2008年5月31日 | コメントはまだありません半身は刺身にしました。まだ小さいので油が乗り過ぎてなくて美味しいです。 -
イナダの漬け丼
Posted on 2008年5月31日 | コメントはまだありません刺身だと多いので半身を使って漬け丼を作ります。 酒、味醂、醤油を１：１：１で合わせて煮きってから冷ましてつけダレをつくります。 魚の半身を削ぎ切りにして冷蔵庫30分ほど漬け込みます。 -
イナダのナメロウ
Posted on 2008年5月31日 | コメントはまだありません三枚に卸したあと、アラからスキ取った中骨や筋の多い部分を生姜や葱と叩いて味噌をあわせナメロウにしました。かなりいけます。 -
イナダさん
Posted on 2008年5月31日 | コメントはまだありませんイナダさんはブリになる途中の魚です。35～60cm のものを関東でイナダ、関西でハマチ、大きくなるとブリになります。1匹買うといろいろ料理できます。ご家庭では丁度いい大きさですね。 -
来るよ、あいつが来るよ。
Posted on 2008年5月29日 | 4件のコメント3G対応iPhoneは6月発表でソフトバンクモバイルから発売か よーし！ -
鶏カツ ミラノ風
Posted on 2008年5月29日 | コメントはまだありませんこの季節はバジルの香りが一番強くなるので、よくケッカソースのパスタを作りますが、このソースは淡白な魚や鶏とも相性がいいのでカツレツのソースにも使います。以前カジキのカツレツを作った時も絶妙なコンビネーションでした。 今回... -
メバルは独りで煮ない
Posted on 2008年5月27日 | コメントはまだありません上品で淡白なメバルは他の野菜と煮ると味が引き立ちます。特にこの季節は筍が美味しいので、若竹煮にしてみました。 -
山椒の花
Posted on 2008年5月27日 | 1件のコメント一昨年に山の宿でいただいた山椒の苗に花がつきました。どうやら雄株だったようで実はつきません。どこかで雌株の枝を探して来て接ぎ木するですよ。 -
引っ越しました
Posted on 2008年5月26日 | コメントはまだありません諸般の事情によりサーバを移転しました。ついでにMTからWordPressに乗り換えてみました。リンク切れ等あるやもしれませんが、気にしないでください。 関係者各位及び直リンしてた方にはご迷惑をおかけします。m(_ _)m