Archive for 3月 8th, 2008

  • 鰊の切り込みは旨い

    切り込み

    鰊の切り込みは旨い

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  • この時期は新酒とともに、モロミを漉しとっていない発泡性の「にごり酒」が出回ります。 米は水に漬けておくだけで自然と発酵するらしいですが、日本では酒税法でアルコール分が1度以上の飲料を作るには免許が必要となっているので自分...

    にごり酒

    この時期は新酒とともに、モロミを漉しとっていない発泡性の「にごり酒」が出回ります。 米は水に漬けておくだけで自然と発酵するらしいですが、日本では酒税法でアルコール分が1度以上の飲料を作るには免許が必要となっているので自分...

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