広東風,鱈（タラ）揚げ物

  広東料理で代表的な鯉の丸揚げを意識しつつ、スケトウダラを使って作ってみました ...

その他の魚干物

カマスは秋の魚らしい。 凶悪な顔つきの白身の魚だけど、そのまま食べるにはちょっと水っぽい。 ...