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Archive for 8月 26th, 2007
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一夜干し（エボダイ）
Posted on 2007年8月26日 | コメントはまだありません学名では「イボダイ」。魚屋さんではエボダイという名前で良く見かける。 白身の魚で、そのまま塩焼きも美味しいけど冷蔵庫で一夜干しにすると更に美味しくなる。 最近はエボダイやカマス、アジ等を一夜干しににして白粥...