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Archive for 6月 22nd, 2007
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カポナータ・ア・ラ・シチリアーノ
Posted on 2007年6月22日 | コメントはまだありませんシチリア風カポナータです。カポナータとチャンポッタは良く似てますがカポナータの方はオリーブやケパーが入ります。この手の夏野菜の揚げ煮は地中海一帯で食べられてるそうですが、どこがシチリア風かというとビネガーと砂糖で濃いめの...
