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Archive for 3月 26th, 2007
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ビーフステーキ
Posted on 2007年3月26日 | コメントはまだありません牛肉にスパイスを刷り込んで鉄板で焼くだけのとてもシンプルな料理です。 牛肉の食べごろを調べていたら、屠殺されてから死後硬直が起こり、酵素が肉を柔らかくする30日目くらいという記事を見つけました。魚はこの時間がぜんぜん短い... -
春だし
Posted on 2007年3月26日 | コメントはまだありません> 昨日は雨が降ってすっかり気温も上がり昼間は窓を開け放っても気持ちのいい季節になりました。近所の輸入雑貨屋でアメリカのパスタソースを投げ売りしてたので試しに買ってみたのですが、さすが投げ売りするだけのことはあるというか...