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Archive for 2月, 2007
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ニョッキ ゴルゴンゾーラソース
Posted on 2007年2月5日 | コメントはまだありませんふわふわのニョッキ！ゴルゴンゾーラを贅沢に使って大人の味です。こないだから手打ちパスタがちょっとマイブーム来てるかも。 しかしカロリー高過ぎるような気がします（Ｔ＿Ｔ）。 -
ウィンナーシュニッツェル
Posted on 2007年2月4日 | コメントはまだありません牛腿ステーキ用肉を使ってのウィンナーシュニッツェルです。でっかいです。 ゆで卵とオリーブとアンチョビが美味しいので多めにトッピングしてみました。 -
太巻き
Posted on 2007年2月3日 | 2件のコメント節分です。近年、関西の方から節分には太巻きを一気食いする風習が伝わって来ました。とりあえず作ってみましたが、やっぱり切って食べるほうが美味しいと思います。太巻きを咽に詰めて死にたくないしね。 作るのは簡単ですが、具のバラ... -
櫃まぶし
Posted on 2007年2月2日 | コメントはまだありません激しく季節外れです。が高級国産鰻が安かったので櫃まぶし。 職人さんの手焼きだそうです。ちゃんと鰻の味がします。 炊き上がったご飯に焼いた鰻を乗せて蒸らすだけ。 -
鶏肉のラグーとフィットチーネ
Posted on 2007年2月1日 | 2件のコメントパスタは手打ちの方が美味しいとも限らないので普段は乾麺を利用してるんですが、戸棚の奥の方に粉が残ってたので久しぶりに打ってみました。ついでなのでホウレン草を練り込んで緑のフィットチーネに。久しぶりに打ってみると良いもんで...