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Archive for 2月 27th, 2007
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糯米焼売
Posted on 2007年2月27日 | 5件のコメント中華点心のもち米シュウマイを作ってみました。作り方がよくわからなかったのでわりと適当です。 小麦粉で皮を作らなくていいので楽ですが、もち米は水をよく水を吸わせたほうが良いみたいです。今回は2時間前に水洗いして笊にあげてお... -
小籠包
Posted on 2007年2月27日 | コメントはまだありません先日友人の引越を手伝ったお礼にと美味しい中華料理のお店で晩ご飯をご馳走になったのですが、点心の職人さんがいなかったのか小籠包だけはいただけませんでした。 小籠包といえば台北の鼎泰豐で食べた物が最高に美味しかった思い出があ...