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Archive for 1月 6th, 2007
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すき焼き（関東風）
Posted on 2007年1月6日 | 2件のコメント日本料理といえばスキヤキ、天麩羅、スシ、芸者と相場が決まってますが、すき焼は取り上げたことがありませんでした。関西では醤油と砂糖と酒の煎り煮、関東では割り下を使うのが流儀です。うちは関東風に割り下を作ります。 割り下の作...