先日、仕事の先輩からミキサーを譲ってもらったので、ポタージュ系のスープが作れるようになりました。これから冬にかけてとても重宝しそうです。
で、これはニンジンのポタージュみたいなもの。バターを入れると脂溶性のビタミンが甘く感じられるようになって美味しいです。コンソメは少なめ、胡椒を多めがいいですね。
参考にしたレシピ
http://www.asahi-net.or.jp/~qk5h-oosk/corbalar/havuccorbasi.html
ハヴチュ・チョルバス
– 2006年11月23日Posted in: トルコ風（土耳古風）, ニンジン
