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Archive for 9月 30th, 2006
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鰹のさしみ
Posted on 2006年9月30日 | 2件のコメントメル友のT氏より連絡があり、漁師のご親戚から鰹が届いたとのこと。 昨日一本釣りでつり上げた新鮮で丸々とした2本の鰹をさくに卸して、背はタタキに腹身は刺身で、スキ身はナメロウに。鮮度のいい鰹はやっぱ絶品ですね。 ところで刺...