アーカイブ
最近のコメント
- 鮫の味噌漬け焼き に kit より
- 鮫の味噌漬け焼き に さとり より
- レタス炒飯 に kit より
- レタス炒飯 に まこと より
- レンタルサーバの障害 に kit chen より
ステータス
- 投稿数：1322
- コメント数：289
What I'm Doing...
- 大阪土産に焼きサバ寿司もらった http://t.co/3qykQhH0 4 hrs ago
- 霞が関に着いた問題はトイレはどこだろう 11 hrs ago
- 渋谷駅に着いたら妻子が待ち伏せしていた 一週間ぶりにみる息子はバタバタしてた 11 hrs ago
- More updates...
Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
Archive for 9月, 2006
-
鰹のさしみ
Posted on 2006年9月30日 | 2件のコメントメル友のT氏より連絡があり、漁師のご親戚から鰹が届いたとのこと。 昨日一本釣りでつり上げた新鮮で丸々とした２本の鰹をさくに卸して、背はタタキに腹身は刺身で、スキ身はナメロウに。鮮度のいい鰹はやっぱ絶品ですね。 ところで刺... -
麻油鶏
Posted on 2006年9月29日 | コメントはまだありません寒くなってまいりました。台湾で妊婦さんが産後に食べたり、風邪を引いたときはこれと決まってるのがこの麻油鶏。 -
南瓜の鶏肉詰め蒸し
Posted on 2006年9月22日 | コメントはまだありません濃いめの味付けの鶏肉を南瓜に詰めて蒸し上げます。鶏の味が南瓜にしみ込んで美味しくなります。 ２日目はもっと美味しくなったります。 -
ポッピアクン
Posted on 2006年9月21日 | 2件のコメント余ったエビを春巻きや餃子の皮に包んで揚げるだけ。餃子の皮では少し小さ過ぎた。 -
カーオ・パット・バイ・カパオ
Posted on 2006年9月20日 | コメントはまだありません獅子唐を買ったら辛かったので唐辛子の代わりにめいっぱい入れてみました。マイルドに辛くていい感じです。 -
ヤム・ウンセン
Posted on 2006年9月20日 | コメントはまだありません春雨サラダ。大きなエビを使ったのでけっこう豪華に。ボリュームもありますね。 そういえば次期総理大臣は安倍さんになったみたいですね。特亜には毅然とした態度での外交をしてくれるといいですね。 -
ケーン・チュー・マラ・ムー
Posted on 2006年9月20日 | コメントはまだありません今日はタイでクーデターだったみたいですねぇ。ゴーヤの肉詰めスープです。 凄く天気が良いけど、太陽が出るとまだまだ暑いです。ゴーヤの苦さが溶け出して良い感じのスープ。夏場には最適です。 -
焼豚(叉焼)
Posted on 2006年9月19日 | コメントはまだありません叉焼なのかな？漬け込んでオーブンで焼くだけなのでどっちかってーと中華風ローストポーク？しかも今回腿肉だし。 紅糟が手に入ったらちゃんと叉焼を作ってみたいですね。 -
鶏手羽元の黒酢煮
Posted on 2006年9月19日 | コメントはまだありません台風一過とはいえ凄い湿度で食欲が減退なのでさっぱりと黒酢の煮込み。 中国人は豚足のようなゼラチン質の多い部分を黒酢で煮込むようですが、今日は手羽元が安かったので。ゼラチン質が好きな場合は手羽中がいいと思います。 -
秋刀魚の棒寿司
Posted on 2006年9月18日 | コメントはまだありません流通の関係か最近は刺身用の秋刀魚がいっぱい手に入ります。秋刀魚は目黒に限るといいますが、私的には酢で絞めて棒寿司にするのが一番だと思いますね。鮮度のいい生秋刀魚は魚の美味しさを再認識させてくれます。他にも刺身やにぎり寿司...