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Archive for 7月, 2006
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ケッカソース
Posted on 2006年7月30日 | コメントはまだありませんフレッシュバジルでケッカソースを！なんかこれにミントの葉を散らすとより美味しいらしい。 -
鰯のパエリア
Posted on 2006年7月29日 | コメントはまだありません夏野菜と夏の魚が出そろった所で７月も終わりなんだからそろそろ梅雨明してほしい今日この頃。なんか８月は仕事で謀殺されそな感じで鬱。。。 -
ポルコピッカータ・トマトソース
Posted on 2006年7月27日 | コメントはまだありませんピカタってイタリア料理らしいっすね。鶏や魚でも作るみたいですが、今日は基本の豚肉で。 -
紫花豆
Posted on 2006年7月27日 | コメントはまだありませんとある山間部のお土産屋で花豆が安かったので買い求めてみると「中国産」の文字が！ 中国地方ってことではないみたいで、土産物屋のばあちゃんにやられたって感じです。 -
ジェノベーゼ
Posted on 2006年7月26日 | コメントはまだありませんやっと雨が上がり、太陽が顔を出すと、やっぱり暑いよ。夏だね。 八百屋は明日定休日でバジルが投げ売り。フレッシュバジルは今年初だぁ〜。で記念にジェノベーゼ。 イタリアでジェノバ人はドケチと言われてるらしく、これはドケチソー... -
ポモドーリ・イン・フォルノ
Posted on 2006年7月26日 | コメントはまだありませんトマトのオーブン焼きですが、酸っぱくてトマトみたいです。＜意味不明 濃厚なオリーブの香りがさすがイタリアって感じです。今日はけっこうベジーなメニューなんですけど痩せる気がしません。 -
ポン・デ・ケージョ
Posted on 2006年7月25日 | 8件のコメントブラジルの無発酵パン。ポルトガル語でチーズのパンということらしい。 超簡単で美味しくできます。たぶんパン。おそらくパン。少し餅。 -
鮎の蕗味噌焼き
Posted on 2006年7月25日 | コメントはまだありません春に作って冷凍保存しておいた蕗味噌を鮎の背中に塗り込んで、じっくりと焼き上げます。 単純でシンプルな絶品ですね〜。 -
ゴーヤチャンプル
Posted on 2006年7月24日 | 4件のコメント沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議に思った人も多いはず！ -
秋刀魚の棒寿司
Posted on 2006年7月23日 | コメントはまだありません雨の続く長梅雨の毎日ですが、夏がくる前に魚屋に秋刀魚が来てしまいました。初物で刺身用、油が乗る前の秋刀魚を酢で絞めてさっぱりと。 秋刀魚は骨が柔らかいので意外と開きやすいです。腹から開きましたが、背開きにする方が楽かもし...