2006年 7月 の記事
フレッシュバジルでケッカソースを！なんかこれにミントの葉を散らすとより美味しいらしい。- [ 続きを読む ]
夏野菜と夏の魚が出そろった所で７月も終わりなんだからそろそろ梅雨明してほしい今日この頃。なんか８月は仕事で謀殺されそな感じで鬱。。。- [ 続きを読む ]
ピカタってイタリア料理らしいっすね。鶏や魚でも作るみたいですが、今日は基本の豚肉で。 - [ 続きを読む ]
とある山間部のお土産屋で花豆が安かったので買い求めてみると「中国産」の文字が！ 中国地方ってことではないみたいで、土産物屋のばあちゃんにやられたって感じです。 - [ 続きを読む ]
やっと雨が上がり、太陽が顔を出すと、やっぱり暑いよ。夏だね。 八百屋は明日定休日でバジルが投げ売り。フレッシュバジルは今年初だぁ〜。で記念にジェノベーゼ。 イタリアでジェノバ人はドケチと言われてるらしく、これ - [ 続きを読む ]
トマトのオーブン焼きですが、酸っぱくてトマトみたいです。＜意味不明 濃厚なオリーブの香りがさすがイタリアって感じです。今日はけっこうベジーなメニューなんですけど痩せる気がしません。 - [ 続きを読む ]
ブラジルの無発酵パン。ポルトガル語でチーズのパンということらしい。 超簡単で美味しくできます。たぶんパン。おそらくパン。少し餅。 - [ 続きを読む ]
春に作って冷凍保存しておいた蕗味噌を鮎の背中に塗り込んで、じっくりと焼き上げます。 単純でシンプルな絶品ですね〜。 - [ 続きを読む ]
沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議に思った人も多いはず！ - [ 続きを読む ]
雨の続く長梅雨の毎日ですが、夏がくる前に魚屋に秋刀魚が来てしまいました。初物で刺身用、油が乗る前の秋刀魚を酢で絞めてさっぱりと。 秋刀魚は骨が柔らかいので意外と開きやすいです。腹から開きましたが、背開きにする方が楽かも - [ 続きを読む ]
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