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Archive for 4月, 2006
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グリルサーモン・ほうれん草とパスタのチーズソース添え
Posted on 2006年4月17日 | 2件のコメントどこがドイツ風かというと良くわかんないんですけどね。ドイツでも鮭は美味しいそうです。 グリル： 骨を取って塩胡椒してオリーブオイルを塗る。 グリルパンか網を火に掛け、暖まったら皮目から魚を乗せる。 弱火でじっくりと焼く。... -
麻婆豆腐
Posted on 2006年4月16日 | コメントはまだありませんご家庭でもおなじみの四川料理の定番。花椒をたっぷり入れて舌が痺れる快感が楽しいかも。 主材料） 豚挽肉125g 絹ごし豆腐2丁 薬味１） 長葱、生姜、大蒜、唐芥子 薬味２） 豆板醤、豆鼓 スープ） 酒、醤油、砂糖、甜麺醤... -
ミックス ドリア
Posted on 2006年4月15日 | コメントはまだありません昭和２年に横浜ニューグランドホテルの初代フランス料理シェフとして招聘されたスイス人のサリー・ワイルが体調を崩した宿泊客のために即興で作ったメニューだとか。 -
アップサイドダウンケーキ
Posted on 2006年4月14日 | コメントはまだありませんアメリカのお手軽ケーキ。型の底に果実を敷いて焼き上げてからプリンみたいにひっくり返します。 -
クク エ サブジ
Posted on 2006年4月14日 | コメントはまだありませんククとはケーキのことらしい。サブジは野菜。つまりこれはイランのベジタブルケーキ。 -
ホレシュモルグ バー ザフェラーン
Posted on 2006年4月13日 | コメントはまだありません鶏肉のサフラン煮込みインゲン入りです。水っぽくなってしまいました（Ｘ＿Ｘ） -
ボラニエ エスフェナージ
Posted on 2006年4月13日 | コメントはまだありませんほうれん草とヨーグルトのサラダというかディップというか。。ナンといっしょに食べるらしい。 -
ポロウ
Posted on 2006年4月13日 | コメントはまだありませんトルコ語の「ピラウ」、イランの「ポロウ」、アフガニスタンの「パラオ」、インドの「ブラオ」、フランスの「ピラフ」。。。。 -
アクアパッツァ メバル
Posted on 2006年4月9日 | コメントはまだありませんアクアパッツァとは「狂った水」のことだそうです。 春の魚メバル。デパ地下の魚屋で半額になっていました。 この料理は火を弱めたら負けです。最初から最後まで強火で行きましょう。 材料は最初に用意しておきます。といっても水とオ... -
香菜餃子
Posted on 2006年4月8日 | コメントはまだありませんこの餃子の１／３は香菜でできています。