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Archive for 3月, 2006
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焼き蟹 （毛ガニ）
Posted on 2006年3月22日 | コメントはまだありませんWBC優勝おめでとう〜。と魚屋さんに行ったら毛ガニを押し付けられる。最後だから半額以下にすると言う。 -
タコス デ ポジョ
Posted on 2006年3月22日 | コメントはまだありませんWBC決勝進出おめでとうというわけでメキシコ料理。”TACOS DE POLLO” POLLOは鶏肉のことで これは茹で鶏を使ったさっぱりとしたやつ。 -
カイン クァイ
Posted on 2006年3月17日 | コメントはまだありません春なのに嵐みたいな天気でした。 干し海老の出汁が効いた山芋のスープです。見た目ジミですが、すごく美味しいです。本来はワケギを散らすのですが、今日は天気が凄かったので買い物を諦めました。 -
サー ラン フェオ スン
Posted on 2006年3月17日 | コメントはまだありませんスペアリブを手に入れたのですが、他の調理方法が思いつかなくて前回と同じメニューに。 -
ピロシュキ
Posted on 2006年3月15日 | コメントはまだありません揚げるのは身体に辛いので焼きピロシキ。 -
ソアンル・ユムルタ
Posted on 2006年3月15日 | コメントはまだありませんすっかり春めいて来ました〜。新玉ねぎが美味しそうだったので、トルコの目玉焼きを作ってみました。 -
イワシの香草パン粉焼き
Posted on 2006年3月15日 | コメントはまだありませんたぶんシチリア風？ -
ヴィントボイテル
Posted on 2006年3月14日 | コメントはまだありませんドイツの焼き麩、、、なのか？ -
シュウ・ア・ラ・クレーム
Posted on 2006年3月13日 | コメントはまだありませんフランスのたこ焼き、、、ではないと思う。 シューは「膨らまない」「しぼんでしまう」「難しい」とは良く聞きますかも。 生地を作るときにスピードが必要です。もたもたしてると失敗します。焦り過ぎるとやっぱり失敗します。 落ち着... -
ドマテス・ ドルマス
Posted on 2006年3月11日 | コメントはまだありませんトマトに御飯を詰めて炊くピラフ。スペースと詰め物が余ったので長ナスにも詰めてみたりした。 ドルマというトルコ周辺でポピュラーな詰め物料理の一つ、ピーマンに詰めたり葡萄の葉に詰めたりするらしい。激しく旬を外してる。意外とさ...