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Archive for 3月 1st, 2006
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カツレータ
Posted on 2006年3月1日 | コメントはまだありませんロシアのハンバーグ。カツレツと名前が似てるがメンチカツの方が近いかも。 フランス料理では名称の混乱を避けるためにこれをロシア風ビトックとか呼ぶ。 中央アジアには有名なキエフ風カツレツという中心に野菜や香草を巻き込んだカツ...