豚ヒレ肉のパイ包み焼き
冷凍パイシートがあると簡単に作れます。が、カロリーが気になる場合は、自作した方が良いかもしれません。
室温にもどしたヒレ肉を奇麗に掃除して、成形しながらタコ糸でしばり、塩胡椒して30分くらいおく。
詰め物には冷凍してあったマッシュルームのペーストを使用。
フライパンでヒレ肉を焼く。表面だけしっかり焦げ目がつける。中は生でもいい。
ヒレ肉を取り出し、半分に切ってペーストを挟み、パイシートにのせる。
パイシートで包んで卵黄を塗り、空気穴を空けてオーブンで焼く。
なんかソースも作った方がよかったかも？
参考にしたレシピ