パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ
先日の書き込みに触発されてトルコ料理にしてみました。「坊さんの気絶」という名の料理。バナナボートならぬ茄子ボートです。気絶するほどではないですが、相当美味しいです。
参考にしたレシピ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050806A/index3.htm
http://istanbul.exblog.jp/1538642/
ニンニクはたっぷり入れた方が美味しいみたいです。
長茄子４本に玉葱１．５個 トマト２個 ニンニク４個 で作ってみました。具はおもいっきり詰めた方が美味しいです。
ラトティーユの変形みたいな料理。茄子に詰めて蒸し煮にするので高度な料理のような気もします。暖かいままでも冷たくしても美味しいです。
