エビカレー

2007年1月16日インド風（印度風）,エビ,トマトカレー

エビを唐揚げにしてからカレーと馴染ませてます。中華料理みたいな手法です、珍しいです。

[参考にしたレシピ]
マサラキッチン店長ブログ

エビの甘味と唐芥子の辛さの対比が美味しいカレーですね。どうもエビチリに似てますね。
夏だったらコリアンダーとかを振りかけると似合うと思います。