鮭のパイ包み焼き


塩をして香草をまぶしただけのシンプルなパイ。見た目がどうあれ決して豚カツではない!
 せっかく美味しく出来たのに盛りつけで失敗した。 orz
パイって切りにくい・・・・

もう日に日に蒸し暑くなって、地獄の猛火に焼かれる夏にまっしぐらって感じでデイリーハーブの鉢はすでに花をつけて終わろうとしてる奴らが続出。コリアンダーなんか甘い香りの実をつけてすっかり刈り取り準備。
秋蒔きのディルもひょろひょろ伸びて花まっさかりで春蒔きの鉢と交換の時期なってるし、苗で買ったパセリも花芽を延ばして終わりにしようって魂胆らしい。
挿し芽で増やしたセージはそろそろ芯を摘んで脇芽を延ばす時期、ローズマリーとタイムは湿気が嫌いなのでこの時期に刈り込むと良いらしい。まあそういう時期ってこった。

ベランダの鉢植えからいろいろ葉っぱを集めて鮭の切り身にまぶして包み焼き上げる。

参考にしたレシピ
http://www5.hokkaido-np.co.jp/shoku/rensai/shefu/20000929/

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