鮪の山掛け丼

2008年2月20日_和風,その他の魚,山芋丼もの

鮪のづけ丼の進化系ですね。とろろがかかって朗かに高級です。
鮪なんて高級魚はめったに買えないんですが、たまには贅沢をして、切り落とし1パック400円を半額に値切って200円にしたのを二人で食べたので、一人前100円＋米と山芋でした。
ヅケは煮キリに少し長めに漬けて濃い目の味付けで、大葉を散らすともっとよかったかも。