霙蕎麦

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霙蕎麦

引っぱり饂飩のように乾蕎麦にも気の利いた食し方はないもんかとWebを徘徊してたら江戸料理にこんなんがあるのを見つけた。

食べてみた感じ、なんか麻婆豆腐に似てる気がする。乾麺であることがまったく気にならないでさくさく食べれる。
この調子なら卯の花を蕎麦に乗せても美味しいかもしれない。

参考にしたレシピ
http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/cooking-28.html

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