里芋のカレー
インドにも里芋はあるらしいですが、作り方がよくわからなかったので適当です。適当ですが美味しくできました。日本人はなんでトロトロとしたものが御飯にかかってると美味しいと思うのでしょう？
参考にしたレシピ
里芋とチキンのインドカレー
なんですが、このレシピったら里芋を入れるタイミングが書いてない。ので鶏肉を炒め終わった時点で茹でた里芋を入れてどんどん煮込みました。セロリが余ってるのでセロリ多めです。
実際ジャガイモより里芋の方がサラッとしたインド風のカレーとは相性が良いのではないか？と思わせるほど美味しい。