豚ヒレ肉のパイ包み焼き

豚ヒレ肉のパイ包み焼き

豚ヒレ肉のパイ包み焼き

冷凍パイシートがあると簡単に作れます。が、カロリーが気になる場合は、自作した方が良いかもしれません。

室温にもどしたヒレ肉を奇麗に掃除して、成形しながらタコ糸でしばり、塩胡椒して30分くらいおく。

詰め物には冷凍してあったマッシュルームのペーストを使用。

フライパンでヒレ肉を焼く。表面だけしっかり焦げ目がつける。中は生でもいい。

ヒレ肉を取り出し、半分に切ってペーストを挟み、パイシートにのせる。

パイシートで包んで卵黄を塗り、空気穴を空けてオーブンで焼く。

なんかソースも作った方がよかったかも?

参考にしたレシピ

http://blog.so-net.ne.jp/ruriblog/2005-11-18

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