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牡蠣とほうれん草のパイ

牡蠣とほうれん草のパイ
牡蠣とほうれん草のパイ

フランス在住の方のブログで牡蠣のパイをお見かけして、とても美味しそうだったので作ってみました。これは美味しい物ですね。
ちょうど冷凍庫に余っていたパイシートを使って楽をしてみたのですが、ちょっと油っこいでした。冬場になって気温が下がったら自分でパイ皮から作ってみたいです。牡蠣のパイにはコリアンダーって噂もあるのでエストラゴンの代わりにコリアンダーを使ってみています。牡蠣はもっといっぱい入ってるほうが好みですが、そうなると食べきれるかどうか… 悩ましいです。

牡蠣とほうれん草のパイ
牡蠣とほうれん草のパイ

 

[参考にしたレシピ]
fleur de sel 塩の華

2 thoughts on “牡蠣とほうれん草のパイ

  1. 今日は作って頂いてご紹介有難うございました。私は牡蠣が大好き。ことに生牡蛎が。この日は人数が増えたのでしぶしぶパイにし手人数分をそろえたしだいです。
    パイ皮。私は手軽に市販の物を利用。でもお気に入りの物があるのです。植物油の軽い物。ふんわり仕上がるので樹にっています。この日は冷凍庫保管の物取り出して焼いたのであまりは。苦笑
    今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

  2. fleur de selさん、こんにちは。

    ご来訪、書き込みありがとうございます。牡蠣のパイは一度作ってみたかったので早速参考にさせていただきました。パイ皮と牡蠣の相性がとても面白いので、もう少し研究して自分なりの味をだせるようにしたいです。私も殻つきの新鮮なものが手に入ったときには生牡蠣三昧に。普段うちでは土手鍋か酒しゃぶが人気です。
    植物油のパイ皮ですか、バター味が主張しなくて良さそうですね。ちょっと検索してみましたが、日本では売ってないようです。やっぱり自分でつくるしかないようです!

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