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焼き茄子の味噌椀

 

焼き茄子の味噌椀
焼き茄子の味噌椀

クックジョイのレシピ集で見つけました。茄子のみそ汁なんです。みそ汁は普通なんですけど、米茄子は煮ないで焼きます。焼いてから味噌汁に入れて芥子を塗って食べます。意外な美味しさですねぇ。

 

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