塩鮭とカーマンベールのパスタ


巷では鮭フレークとカーマンベールの御飯て流行ってるんですか?そういうの食べたことないんですけどねえ??それの応用らしい塩鮭を使った本格和風パスタです。どこが本格かというとやっぱり塩鮭の美味しさが引き立つとこでしょうねえ。しっかりとワインの香りを移す所がポイントだと思います。

作り方は下記のHPで見つけました。

http://andamar.exblog.jp/985991/

個人的には鮭を倍の2切れ入れても全然OKです。日本の切り身は小さいのかも!
ソテーした鮭はワインを注ぐ前にバラバラにほぐした方がワインの香りがしみ込んでGoodです。皮目もしっかり焼いてあれば美味しく頂けます。

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