塩ゆで落花生


落花生を茹でて食べるようになったのはいつからでしょうねえ? 私がこの食べ方を知ったのは大人になってからで、親元にいるときは食べたことが無かったです。

参考にしたレシピ
http://peanut.web.infoseek.co.jp/pea-cook.html

1〜2%の食塩水で長時間煮るだけなんですけどね。煎った物より格段に美味しく感じるから不思議です。

2 Comments
  1. 意外と落花生のこの食べ方、知らない人が多いですよね。私も実は知らなかったんですが、前にも書いたように主人が南部(サウスキャロライナ州)に子供の頃長く住んでいたのですが、茹で落花生も南部の特産の一つなんです。アメリカ人でもこの食べ方知らない人の方が多いんですよね。多分同じくらいの塩分の濃度で茹でるんだと思いますが、こちらはこれに唐辛子の砕いたものを入れてピリッとさせてあります。今はシカゴに住んでいるので入手は困難なので、遊びに来た義兄やお友達に持って来てもらっては冷凍庫で凍らせて保存してます。食べる時は電子レンジでチンです。

  2. 唐辛子を入れるんですか!面白いですね。今度試してみます。情報ありがとうございました。

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